咸寧新聞網訊 (香城都市報記者 葉子 通訊員 李德文) 日前,記者從嘉魚縣食品行業協會獲悉,為挖掘和推介嘉魚縣魚文化,該縣將舉辦“全魚宴”大賽活動。
“此次比賽分初賽、復賽、決賽三個環節。即日起至8月17日,有意向的廚師可以在嘉魚縣食品行業協會現場報名。”嘉魚縣食品行業協會相關負責人介紹,此次活動初賽將從8月18日正式啟動,參賽作品在“嘉魚發布”上進行展示,接受網民投票。比賽成績將結合在線投票和專家評審,評選24家參賽單位進入復賽。
據介紹,此次比賽決賽將于10月中旬進行。屆時,將評選出“全魚宴”烹飪制作金牌單位一名、銀牌單位兩名、銅牌單位五名;評出“全魚宴”金牌廚師一名、銀牌廚師兩名、銅牌廚師五名。
該負責人強調,報名單位必須是證照齊全的餐飲單位,參賽廚師必須具有有效的健康證,參賽作品要充分體現魚文化主題,參賽食材由各參賽單位或選手自備。
需要注意的是,參賽單位或個人在填寫報名登記表時,需提交不超過3個作品圖片,每道菜不超過3張圖片,并附上烹飪過程簡要說明、設計思路、主要特點等,供專家評選參考。此外活動組要求,參賽菜品照片必須實景拍攝,嚴禁抄襲和使用他人作品,否則將取消參賽資格。
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